原文

　　少牢饋食之禮。日用丁己。筮旬有一日。筮于廟門之外。主人朝服，西面于門東。史朝服，左執(zhí)筮，右取上韇，兼與筮執(zhí)之，東面受命于主人。主人曰：「孝孫某，來日丁亥，用薦歲事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚饗！」史曰：「諾！」西面于門西，抽下韇，左執(zhí)筮，右兼執(zhí)韇以擊筮，遂述命曰：「假爾大筮有常。孝孫某，來日丁亥，用薦歲事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚饗！」乃釋韇立筮。卦者在左坐，卦以木。卒筮，乃書卦于木，示主人，乃退占。吉，則史韇筮，史兼執(zhí)筮與封以告于主人：「占曰從。」乃官戒，宗人命滌，宰命為酒，乃退。若不吉，則及遠(yuǎn)日，又筮日如初。

　　宿。前宿一日，宿戒尸。明日，朝服筮尸，如筮日之禮。命曰：「孝孫某，來日丁亥，用薦歲事于皇祖伯某，以某妃配某氏。以某之某為尸。尚饗！」筮、卦占如初。吉，則乃遂宿尸。祝擯，主人再拜稽首。祝告曰：「孝孫某，來日丁亥，用薦歲事于皇祖伯某，以某妃配某氏。敢宿！」尸拜，許諾，主人又再拜稽首。主人退，尸送，揖，不拜。若不吉，則遂改筮尸。

　　既宿尸，反，為期于廟門之外。主人門東，南面。宗人朝服北面，曰：「請(qǐng)祭期?！怪魅嗽唬骸副扔谧印！棺谌嗽唬骸傅┟餍惺??！怪魅嗽唬骸钢Z！」乃退。

　　明日，主人朝服，即位于廟門之外，東方南面。宰、宗人西面，北上。牲北首東上。司馬圭刀羊，司士擊豕。宗人告?zhèn)?，乃退。雍人摡鼎、匕、俎于雍爨，雍爨在門東南，北上。廩人摡甑甗、匕與敦于廩爨，廩爨在雍爨之北。司宮摡豆、籩、勺、爵、觚、觶、幾、洗、篚于東堂下，勺、爵、觚、觶實(shí)于篚；卒摡，饌豆、籩與篚于房中，放于西方；設(shè)洗于阼階東南，當(dāng)東榮。

　　羹定，雍人陳鼎五，三鼎在羊鑊之西，二鼎在豕鑊之西。司馬升羊右胖。髀不升，肩、臂、臑、□、骼，正脊一、橫脊短脅一、正脅一、代脅一，皆二骨以并，腸三、胃三、舉肺一、祭肺三，實(shí)于一鼎。司士升豕右胖。髀不升，肩、臂、臑、□骼，正脊一、橫脊一、短脅一、正脅一、代脅一，皆二骨以并，舉肺一、祭肺三，實(shí)于一鼎。雍人倫膚九，實(shí)于一鼎。司士又升魚、臘，魚十有五而鼎，臘一純而鼎，臘用麋。卒脀，皆設(shè)扃冪，乃舉，陳鼎于廟門之外，東方，北面，北上。司宮尊兩甒于房戶之間，同棜，皆有冪，甒有玄酒。司宮設(shè)罍水于洗東，有枓，設(shè)篚于洗西，南肆。改饌豆、籩于房中，南面，如饋之設(shè)，實(shí)豆、籩之實(shí)。小祝設(shè)槃、匜與簞、巾于西階東。

　　主人朝服，即位于阼階東，西面。司宮筵于奧，祝設(shè)幾于筵上，右之。主人出迎鼎，除鼏。士盥，舉鼎，主人先入。司宮取二勺于篚，洗之，兼執(zhí)以升，乃啟二尊之蓋冪，奠于棜上。加二勺于二尊，覆之，南柄。鼎序入。雍正執(zhí)一匕以從，雍府執(zhí)四匕以從，司士合執(zhí)二俎以從。司士贊者二人，皆合執(zhí)二俎以相，從入。陳鼎于東方，當(dāng)序，南于洗西，皆西面，北上，膚為下。匕皆加于鼎。東枋。俎皆設(shè)于鼎西，西肆。肵俎在羊俎之北，亦西肆。宗人遣賓就主人，皆盥于洗，長(zhǎng)朼。佐食上利升牢心舌，載于肵俎。心皆安下切上，午割勿沒，其載于肵俎，末在上。舌皆切本末，亦午割勿沒；其載于肵，橫之。皆如初為之于爨也。佐食遷肵俎于阼階西，西縮，乃反。佐食二人。上利升羊，載右胖，髀不升，肩、臂、臑、□骼；正脊一、橫脊一、短脅一、正脅一、代脅一，皆二骨以并；腸三、胃三，長(zhǎng)皆乃俎拒；舉肺一，長(zhǎng)終肺，祭肺三，皆切。肩、臂、臑、□、骼在兩端，脊、脅、肺，肩在上。下利升豕，其載如羊，無腸胃。體其載于俎，皆進(jìn)下。司士三人，升魚、臘、膚。魚用鮒十有五而俎，縮載，右首，進(jìn)腴。臘一純而俎，亦進(jìn)下，肩在上。膚九而俎，亦橫載，革順。

　　卒脀，祝盥于洗，升自西階。主人盥，升自阼階。祝先入，南面。主人從，戶內(nèi)西面。主婦被錫，衣侈袂，薦自東房，韭、菹、醓、醢，坐奠于筵前。主婦贊者一人，亦被錫。衣侈袂。執(zhí)葵菹、蠃醢，以授主婦。主婦不興，遂受，陪設(shè)于東，韭菹在南，葵菹在北。主婦興，入于房。佐食上利執(zhí)羊俎，下利執(zhí)豕俎，司士三人執(zhí)魚，臘、膚俎，序升自西階，相，從入。設(shè)俎，羊在豆東，豕亞其北，魚在羊東，臘在豕東，特膚當(dāng)俎北端。主婦自東房，執(zhí)一金敦黍，有蓋，坐設(shè)于羊俎之南。婦贊者執(zhí)敦稷以授主婦。主婦興受，坐設(shè)于魚俎南；又興受贊者敦黍，坐設(shè)于稷南；又興受贊者敦稷，坐設(shè)于黍南。敦皆南首。主婦興，入于房。祝酌，奠，遂命佐食啟會(huì)。佐食啟會(huì)蓋，二以重，設(shè)于敦南。主人西面，祝在左，主人再拜稽首。祝祝曰：「孝孫某，敢用柔毛、剛鬣、嘉薦、普淖，用薦歲事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚饗！」主人又再拜稽首。

　　祝出，迎尸于廟門之外。主人降立于阼階東，西面。祝先，入門右。尸入門左。宗人奉槃，東面于庭南。一宗人奉匜水，西面于槃東。一宗人奉簞、巾，南面于槃北。乃沃尸，盥于槃上。卒盥，坐奠簞，取巾，興，振之三，以授尸，坐取簞，興，以受尸巾。祝延尸。尸升自西階，入，祝從。主人升自阼階，祝先入，主人從。尸升筵，祝、主人西面立于戶內(nèi)，祝在左。祝、主人皆拜妥尸，尸不言尸答拜，遂坐，祝反南面。

　　尸取韭菹，辯手耎于三豆，祭于豆間。上佐食取黍稷于四敦。下佐食取牢一切肺于俎，以授上佐食。上佐食兼與黍以授尸。尸受，同祭于豆祭。上佐食舉尸牢肺、正脊以授尸。上佐食爾上敦黍于筵上，右之。主人羞肵俎，升自阼階，置于膚北。上佐食羞兩鉶，取一羊鉶于房中，坐設(shè)于韭菹之南。下佐食又取一豕鉶于房中以從。上佐食受，坐設(shè)于羊鉶之南。皆芼，皆有柶。尸扱以柶，祭羊鉶，遂以祭豕鉶，嘗羊鉶，食舉，三飯。上佐食舉尸牢干，尸受，振祭，嚌之。佐食受，加于肵。上佐食羞胾兩瓦豆，有醢，亦用瓦豆，設(shè)于薦豆之北。尸又食，食胾。上佐食舉尸一魚，尸受，振祭，嚌之。佐食受，加于肵，橫之。又食。上佐食舉尸臘肩，尸受，振祭，嚌之，上佐食受，加于肵。又食。上佐食舉尸牢胳，如初。又食。尸告飽。祝西面于主人之南，獨(dú)侑不拜。侑曰：「皇尸未實(shí)，侑！」尸又食。上佐食舉尸牢肩，尸受，振祭，嚌之，佐食受加于肵。尸不飯，告飽。祝西面于主人之南。主人不言，拜侑。尸又三飯。上佐食受尸牢肺、正脊，加于肵。

　　主人降，洗爵，升，北面酌酒，乃酳尸。尸拜受，主人拜送。尸祭酒，啐酒。賓長(zhǎng)羞牢肝，用俎，縮執(zhí)俎，肝亦縮，進(jìn)末，鹽在右。尸左執(zhí)爵，右兼取肝，手耎于俎鹽，振祭，嚌之，加于俎豆，卒爵。主人拜。祝受尸爵。尸答拜。

　　祝酌授尸，尸醋主人。主人拜受爵，尸答拜。主人西面奠爵，又拜。上佐食取四敦黍稷，下佐食取牢一切肺，以授上佐食。上佐食以綏祭。主人左執(zhí)爵，右受佐食，坐祭之，又祭酒，不興，遂啐酒。祝與二佐食皆出，盥于洗，入。二佐食各取黍于一敦。上佐食兼受，摶之，以授尸，尸執(zhí)以命祝。卒命祝，祝受以東，北面于戶西，以嘏于主人，曰：「皇尸命工祝，承致多福無疆于女孝孫。來女孝孫，使女受祿于天，宜稼于田，眉?jí)廴f年，勿替引之?！怪魅俗炀簦d；再拜稽首，興；受黍，坐振祭，嚌之；詩(shī)懷之，實(shí)于左袂，掛于季指，執(zhí)爵以興；坐卒爵，執(zhí)爵以興；坐奠爵，拜。尸答拜。執(zhí)爵以興，出。宰夫以籩受嗇黍。主人嘗之，納諸內(nèi)。

　　主人獻(xiàn)祝，設(shè)席南面。祝拜于席上，坐受。主人西面答拜。薦兩豆菹、醢。佐食設(shè)俎，牢髀，橫脊一、短脅一、腸一、胃一、膚三，魚一橫之，臘兩髀屬于尻。祝取菹手耎于醢，祭于豆間。祝祭俎，祭酒，啐酒。肝牢從。祝取肝手耎于鹽，振祭，嚌之，不興，加于俎，卒爵，興。

　　主人酌，獻(xiàn)上佐食。上佐食戶內(nèi)牖東北面拜，坐受爵。主人西面答拜。佐食祭酒，卒爵，拜，坐授爵，興。俎設(shè)于兩階之間，其俎，折，一膚。主人又獻(xiàn)下佐食，亦如之。其脀亦設(shè)于階間，西上，亦折，一膚。

　　有司贊者取爵于篚以升，授主婦贊者于房廬。婦贊者受，以授主婦。主婦洗于房中，出酌，入戶，西面拜，獻(xiàn)尸。尸拜受。主婦主人之北西面拜送爵。尸祭酒，卒爵。主婦拜。祝受尸爵。尸答拜。

　　易爵，洗，酌，授尸。主婦拜受爵，尸答拜。上佐食綏祭。主婦西面，于主人之北受祭，祭之，其綏祭如主人之禮，不嘏，卒爵，拜。尸答拜。

　　主婦以爵出。贊者受，易爵于篚，以授主婦于房中。主婦洗，酌，獻(xiàn)祝。祝拜，坐受爵。主婦答拜于主人之北。卒爵，不興，坐授主婦。

　　主婦受，酌，獻(xiàn)上佐食于戶內(nèi)。佐食北面拜，坐受爵，主婦西面答拜。祭酒，卒爵，坐授主婦。主婦獻(xiàn)下佐食，亦如之。主婦受爵以入于房。

　　賓長(zhǎng)洗爵獻(xiàn)于尸，尸拜受爵。賓戶西北拜送爵。尸祭酒，卒爵。賓拜。祝受尸爵，尸答拜。

　　祝酌授尸，賓拜受爵，尸拜送爵。賓坐奠爵，遂拜，執(zhí)爵以興，坐祭，遂飲，卒爵，執(zhí)爵以興，坐奠爵，拜。尸答拜。

　　賓酌獻(xiàn)祝。祝拜，坐受爵。賓北面答拜。祝祭酒，啐酒，奠爵于其筵前。

　　主人出立于阼階上，西面。祝出立于西階上，東面。祝告曰：「利成?！棺Ｈ?，尸謖。主人降立于阼階東，西面。祝先，尸從，遂出于廟門。

　　祝反，復(fù)位于室中。主人亦入于室，復(fù)位。祝命佐食徹肵俎，降設(shè)于堂下阼階南。司宮設(shè)對(duì)食，乃四人餕。上佐食盥升，下佐食對(duì)之，賓長(zhǎng)二人備。司士進(jìn)一敦于上佐食，又進(jìn)一敦黍于下佐食，皆右之于席上。資黍于羊俎兩端，兩下是餕。司士乃辯舉，餕者皆祭黍、祭舉。主人西面，三拜餕者。餕者奠舉于俎，皆答拜，皆反，取舉。司士進(jìn)一鉶于上餕，又進(jìn)一鉶于次餕，又進(jìn)二豆湆于兩下。乃皆食，食舉，卒食。主人洗一爵，升酌，以授上餕。贊者洗三爵，酌。主人受于戶內(nèi)，以授次餕，若是以辯。皆不拜，受爵。主人西面，三拜餕者。餕者奠爵，皆答拜，皆祭酒，卒爵，奠爵，皆拜。主人答壹拜。餕者三人興，出，上餕止。主人受上餕爵，酌以酢于戶內(nèi)，西面坐奠爵，拜，上餕答拜。坐祭酒，啐酒。上餕親嘏，曰：「主人受祭之福，胡壽保建家室?！怪魅伺d，坐奠爵，拜，執(zhí)爵以興，坐卒爵，拜，上餕答拜。上餕興，出。主人送,乃退。

譯文及注釋

　　少牢饋食之禮：祭日用丁日或己日，如以先月下旬之丁日筮來月上旬之丁日，則以丁日筮并筮日之日數(shù)共計(jì)十一天。在廟門之外卜筮。卜筮之時(shí)，主人衣朝服，面朝西，立于門的東邊。家中主筮事者史亦衣朝服，左手執(zhí)蓍草，右手揭開韇蓋，而后與左手一起執(zhí)握蓍韇，面朝東接受主人之命。主人說：“孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。

　　請(qǐng)享祭?！笔反鸬溃骸爸Z！”面朝西立于門的西邊，抽出韇底，左手執(zhí)蓍草，右手兼執(zhí)韇蓋和韇底擊打蓍草，進(jìn)而述主人之命說：“假借太筮之靈以問吉兇。孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。請(qǐng)享祭?！比缓髮㈨b蓋和韇底放在地上，站著卜筮。這時(shí)，史的助手卦者在左側(cè)坐著，用木條將每一爻畫在地上。俟卜筮完畢，將卦寫于木版上給主人看，而后退還東面位占卜。如果筮的結(jié)果是吉，史就將蓍草藏于韇中，兼執(zhí)韇與卦詔告主人：“筮的結(jié)果為‘吉’?！庇谑侵魅烁嬲]各執(zhí)事備齊祭物，宗人命屬下清洗祭器，冢宰命屬下備好祭酒，然后退下。如果筮的結(jié)果不吉，就得于下一個(gè)丁日卜筮，筮日之禮和前面相同。

　　宿，即于祭前兩天通知“尸”于祭禮開始時(shí)準(zhǔn)時(shí)到。祭前三天早上，以卜筮擇選代死者受祭之人——“尸”，筮“尸”之禮和筮日之禮相同，祝告之辭為：“孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏，以某人之子某為‘尸’。請(qǐng)享祭?！斌?、卦、占之禮皆和筮日相同。如果筮的結(jié)果是吉，就可通知“尸”請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)參加。以祝為儐相，主人向祝行拜兩次并叩首。祝轉(zhuǎn)達(dá)主人之意于“尸”說：“孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏，敢請(qǐng)閣下務(wù)必按時(shí)參加！”“尸”回拜，應(yīng)：“諾”；主人又行拜兩次并叩首。主人退下；“尸”拱手相送，但不拜。如果筮“尸”的結(jié)果不吉，就立即再卜筮，擇另一人為“尸”。

　　告“尸”請(qǐng)“尸”完畢，主人等返回于廟門之外商定祭祀之時(shí)辰。

　　主人于門東面朝南而立。宗人衣朝服面朝北，請(qǐng)示主人說：“請(qǐng)主人決定祭祀的時(shí)辰?！敝魅苏f：“由你決定?！弊谌苏f：“明日天明行祭事?！敝魅苏f：“行?！庇谑墙酝讼?。

　　次日天明，主人衣朝服，于廟門之外東邊就位，面朝南。冢宰、宗人面朝西，以北為上。祭牲頭朝北，以東為上。司馬殺羊，司士殺豬。

　　宗人詔告祭牲備齊，主人退下。掌管割烹之事的雍人清洗牲鼎，又將匕、俎設(shè)于烹煮魚、肉之灶邊，烹煮魚、肉之灶在廟門東南，以北為上。掌管米倉(cāng)的廩人于炊黍稷的灶邊清洗煮飯之甑、甗和匕飯之匕、盛飯之敦，炊黍稷之灶在烹煮魚、肉之灶的北邊。兼掌祭器的司宮于東堂下清洗豆、籩、勺、酒爵、酒觚、酒觶、幾、洗和篚，又將勺、酒爵、酒觚和酒觶放于篚中；清洗完畢，將豆、籩和篚放在房中近西處；再將洗設(shè)在東階東南，并與東邊屋翼對(duì)齊。

　　羹制好，掌管割烹之事的雍人陳設(shè)羊、豕、魚、臘、膚五鼎，其中三只鼎設(shè)在烹煮羊的鍋?zhàn)游鬟?，兩只鼎設(shè)在烹煮豕的鍋?zhàn)游鬟?。司馬將羊的右半體從鍋中升出，放入鼎中，去髀，將其前脛骨、后脛骨、前脊骨一塊、中脊骨一塊、后脊骨一塊、后肋骨一塊、中肋骨一塊、前肋骨一塊，都二骨相并放入鼎中；又將腸三截、胃三塊、整肺一塊、切肺三塊放入鼎中。司士將豕之右半體從煮豕之鍋中升出，放入另一鼎中，亦去髀，將其前脛骨、后脛骨、前脊骨一塊、中脊骨一塊、后脊骨一塊、后肋骨一塊、中肋骨一塊、前肋骨一塊，都二骨相并放入鼎中；又將整肺一塊、切肺三塊放入鼎中。雍人選擇豕兩肋處帶皮之肉九塊放入另一只鼎中。司士又將魚和干獸從煮魚和干獸之鍋中升出，放入鼎中，其中，魚十五條放一鼎，干獸一整只放一鼎，獸用麋鹿。載牲于鼎完畢，各鼎都加以抬鼎之杠和覆鼎之冪，然后抬鼎，將其陳設(shè)在廟門之外的東邊，面朝北，以北為上。司宮設(shè)兩甒于房戶之間，同放在一棜上面，分別覆蓋以冪，二甒皆盛以玄酒。司宮又設(shè)盛有水的罍于洗的東邊，勺子放在罍上，設(shè)篚于洗的西邊，皆南北放，以北為上。繼而改設(shè)豆、籩于戶中，正面朝南，和饋食陳設(shè)之次第相同，豆、籩之中盛以菹菜和肉醬等祭品。小祝則將盤、匜與簞、巾設(shè)在西階的東邊。

　　主人衣朝服，在東階的東邊就位，面朝西。司宮在室之西南隅鋪席，祝將幾設(shè)在席的東南邊。主人迎鼎于廟門之外，除去覆鼎之冪。士洗手，抬鼎，主人先入廟門。司宮從篚中取出二勺清洗，執(zhí)二勺登堂；接著拿開覆于兩鼎之鼏，放在棜上；然后放二勺于兩鼎中，并覆蓋以鼏，勺柄朝南。五只鼎依次抬入廟門，雍人之長(zhǎng)雍正執(zhí)拿一匕隨從于后，雍正之助手雍府二人各執(zhí)二匕隨從于雍正之后，司士一人執(zhí)拿二俎又從于雍府之后而入。司士之助手二人又各執(zhí)二俎從于司士之后而入。鼎抬進(jìn)來后陳設(shè)在東邊，正對(duì)著東序，位于洗的西南，皆正面朝西，以北為上，膚鼎在最下邊，匕都加于鼎上，其柄朝東。俎都設(shè)在鼎的西邊，東西陳設(shè)，以東為上。其中，肵俎設(shè)在羊俎的北邊，亦東西陳設(shè)，以東為上。宗人要求賓客到主人跟前，都于洗中洗手，賓客之長(zhǎng)先洗，眾賓后洗。上佐食將心、舌從羊、豕之鼎中升出，載于肵俎之上。心都是切平下方，切掉上方，中間橫割之而不切斷；載于肵俎時(shí)則立著放。舌都是切去兩端，中間亦橫割之而不切斷；載于肵俎時(shí)則橫著放。凡此皆于先前烹煮之時(shí)已切好。接著上佐食將肵俎遷到東階的西邊，東西陳放，以東為上，放好后返回。佐食有上佐食和下佐食二人。上佐食將羊之右半體從鼎中升出，載于俎上，去髀，又將前脛骨和后脛骨載于俎上；將前脊骨一塊、中脊骨一塊、后脊骨一塊和后肋骨、中肋骨、前肋骨各一塊，都二骨相并載于俎上；又將腸三截、胃三塊，其長(zhǎng)皆及俎相鄰二足之間的橫木，載于俎上；又將整肺一塊和切成小塊的祭肺三塊載于俎上。其中，牲之前脛骨放在俎的上端，牲之后脛骨放在俎的下端，脊、肋和肺放在俎的中間，肩則放在俎的最上端。下佐食將豕之右半體從鼎中升出，載于俎上，豕俎所載和羊俎相同，只是無腸胃而已；牲體載于俎上，在進(jìn)獻(xiàn)時(shí)皆以下端朝前。司士三人各將魚、干獸和膚從鼎中升出，載于俎上。魚用鯽魚十五條，直接載于俎上，魚頭朝右，在進(jìn)獻(xiàn)時(shí)則以魚腹向神。于獸則左右兩半皆載于俎，在進(jìn)獻(xiàn)時(shí)亦是下端朝前，獸肩放在俎的最上端。膚九塊橫著載于俎上，膚不去皮，列載于俎。

　　載俎完畢，祝在洗中洗手，從西階登堂。主人洗手，從東階登堂。

　　祝先入室，面朝南而立。主人從祝而入室，立于戶內(nèi)，面朝西。主婦戴假發(fā)，服綃衣，其衣之袖長(zhǎng)和袖口較士妻之綃衣的袖長(zhǎng)和袖口要大半倍，從東房端來韭菹和肉醬，坐下放在席的前面。主婦之助手一人亦戴假發(fā)，服綃衣，其衣之袖長(zhǎng)和袖口亦較士妻之綃衣的袖長(zhǎng)和袖口要大半倍，執(zhí)葵菹、蝸醬，授給主婦。主婦不起立，坐著接過來，附設(shè)于席的東面，韭菹在南邊，葵菹在北邊。主婦起立，入于房中。上佐食執(zhí)拿羊俎，下佐食執(zhí)拿豕俎，司士三人各執(zhí)魚俎、獸俎和膚俎，依次從西階登堂、入室。然后設(shè)俎，羊俎設(shè)在豆的東邊，豕俎設(shè)在豆的北邊，魚俎設(shè)在羊俎的東邊，獸俎設(shè)在豕俎的東邊，膚俎單獨(dú)設(shè)在上述四俎的北邊，也即設(shè)在豕俎之北。主婦執(zhí)一飾金、盛黍、有蓋之敦從東房出來，坐下設(shè)于羊俎的南邊。主婦助手執(zhí)一盛稷之敦呈給主婦。主婦起立，接過來，坐下設(shè)于魚俎的南邊；又起立接過其助手呈上的盛黍之敦，坐下設(shè)于盛稷之敦的南邊；又起立接過其助手呈上的盛稷之敦，坐下設(shè)于盛黍之敦的南邊。諸敦皆正面朝南。主婦起立，返于房中。祝斟酒，放在席前，接著命佐食啟開敦蓋。佐食遵命啟開敦蓋，并將二蓋相疊，設(shè)在敦的南邊。

　　主人面朝西，祝在主人的左邊，主人向祝行拜兩次并叩首。祝致祝辭說：“孝孫某今用羊、豕、菹菜、肉醬和黍稷以少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。請(qǐng)享祭。”主人又行拜兩次并叩首。

　　祝出室，到廟門之外迎接“尸”。主人下堂，立于東階的東邊，面朝西。祝先從右邊進(jìn)廟門。尸接著從左邊入廟門。宗人捧拿盥盤立于中庭的南邊，面朝東。另一位宗人捧拿舀水的匜立于端盤之宗人的東邊，面朝西。又一位宗人捧拿著簞和巾立于端盤之宗人的北邊，面朝南。進(jìn)而一宗人在盥盤上用槃澆水使“尸”洗手。洗手完畢，另一宗人跪坐著將簞放在地上，從中取出巾，起立，將巾抖三下，然后呈于“尸”；又坐下取簞，起立，用簞接過“尸”拭手后的巾。祝于“尸”后請(qǐng)“尸”登堂?！笆睆奈麟A登堂，入室，祝從“尸”而入。主人從東階登堂，祝先于主人入室，主人從祝而入。尸于席間就位，祝和主人立于戶內(nèi)，面向西，祝在主人的左側(cè)。祝和主人皆向“尸”行拜，請(qǐng)“尸”安坐，“尸”不說話；“尸”答拜，然后坐下。祝返回室中原位，面朝南。

　　“尸”取韭菹，在三只豆中一一蘸過，并于豆間行祭。上佐食從四只敦中取下黍稷，下佐食從羊、豕二俎上各取切肺一塊，獻(xiàn)給上佐食。

　　上佐食接過來，將其與黍稷一起獻(xiàn)于“尸”。“尸”接過來，一并于剛祭過的豆間行祭。上佐食又獻(xiàn)羊、豕之整肺和前脊骨給“尸”?！笆倍冀舆^來，并以肺行祭。上佐食將設(shè)在上方的盛黍之敦移至席上右側(cè)。

　　主人從東階登堂，呈上肵俎并置于膚俎的北邊。上佐食呈獻(xiàn)兩只铏，先親自從房中取一只羊铏，坐下設(shè)于韭菹的南邊。下佐食于其后又從房中取來一只豕铏。上佐食接過來，坐下設(shè)于羊铏的南邊。二铏都放菜，羊羹放苦菜，豕羹放薇菜，并都有羹勺放在铏中?！笆蹦蒙紫纫匝蚋屑溃^以豕羹行祭；然后又嘗羊羹。上佐食呈上羊、豕之整肺和前脊骨請(qǐng)“尸”食之。尸取黍飯三次。上佐食又獻(xiàn)上羊、豕二牲之中肋骨給“尸”；“尸”接過來振祭，嘗過后還給上佐食。上佐食接過來，加于肵俎之上。上佐食又呈上盛于兩瓦豆中的切肉和另兩瓦豆中的肉醬，將其設(shè)在韭菹等四豆的北邊?！笆庇殖?，即吃切肉。上佐食又獻(xiàn)上魚一條；“尸”接過來振祭，嘗過后還給上佐食。上佐食接過來，加于肵俎上面，橫著放?！笆庇殖?。上佐食獻(xiàn)上獸（麋鹿）肩給“尸”；“尸”接過來振祭，嘗過后還給上佐食；上佐食接過來，加于肵俎上面?！笆庇殖浴?/p>

　　上佐食獻(xiàn)上羊、豕之后脛骨給“尸”，禮儀如前?！笆庇纸又?。繼而告主人已吃飽。祝立于主人的南邊，面朝西，單獨(dú)勸尸繼續(xù)吃，但不拜。祝的勸辭為：“尊“尸”未飽，請(qǐng)?jiān)俪浴！薄笆庇殖裕献羰秤肢I(xiàn)上羊、豕的肩給“尸”；“尸”接過來振祭，嘗過后還給上佐食；上佐食接過來，加于肵俎上面?！笆辈辉俪?，告主人已飽。祝立于主人的南邊，面朝西又勸食。主人不說話，以拜“尸”代勸食?！笆庇秩★埲巍！笆比∠轮梅庞谳隙股系难?、豕之整肺和前脊骨授給上佐食，上佐食接過來，加于肵俎上面。

　　主人下堂，清洗酒爵；登堂，面朝北斟酒，然后獻(xiàn)給“尸”?！笆毙邪莺蠼舆^酒爵，主人拜送爵?！笆奔谰?，嘗酒。賓客之長(zhǎng)用俎獻(xiàn)羊、豕之肝給“尸”，進(jìn)獻(xiàn)時(shí)俎的下端朝前，肝亦相同；鹽在俎上肝的右側(cè)。“尸”左手執(zhí)酒爵，右手兼取羊、豕之肝，于俎上蘸鹽后振祭，然后先嘗羊肝，繼嘗豕肝，嘗過后加于菹豆上面，飲盡酒爵中酒。主人向“尸”行拜。祝接過“尸”的空爵。“尸”向主人答拜。

　　祝斟酒獻(xiàn)給“尸”，“尸”接過來回敬主人。主人行拜后接過酒爵，“尸”向主人答拜。主人面朝西放下酒爵，向尸行拜。上佐食從四只敦中取黍稷少許；下佐食從“尸”俎上取羊、豕切肺各一塊呈給上佐食。

　　上佐食將黍稷及切肺授給主人以行祭。主人左手執(zhí)酒爵，右手接過上佐食呈上的黍稷和切肺，坐下行祭；又祭酒，不起立，嘗酒。祝和上佐食、下佐食都出外邊于洗中洗手，繼而入室。上佐食從上敦中取來黍飯，下佐食從下敦中取來黍飯，摶成團(tuán)狀獻(xiàn)給“尸”；尸接過來拿著命祝致辭。命畢，祝站在戶西，面朝東北，接過黍飯團(tuán)，向主人祝福，祝辭是：“尊‘尸’命官祝轉(zhuǎn)告于你這位孝孫，賜你多福無疆，愿你得到上天之福佑，五谷豐收，長(zhǎng)壽永年，無廢無止?！敝魅俗?，放下酒爵，起來；行拜禮兩次并叩首，又起立；接過黍飯，坐下振祭，嘗黍飯；接著將黍飯承納入懷中，再倒入左袖之中，并將袖口掛在左手小指上，然后右手拿起酒爵，起立；旋即坐下，飲盡酒爵中酒，執(zhí)空爵起立；繼坐下放下空爵，向“尸”行拜?！笆贝鸢?。主人揀起空爵起立，出室。掌管飲食之事者宰夫拿著籩接過主人左袖中的黍飯。主人再嘗一下，然后將黍飯倒入籩中。

　　主人向祝進(jìn)獻(xiàn)，要先設(shè)席，席的正面朝南。祝于席上向主人行拜，坐下接過主人之所獻(xiàn)。主人面朝西答拜。接著有司進(jìn)獻(xiàn)一豆葵菹、一豆蝸醬。佐食設(shè)俎，俎上所載：羊、豕之髀，后脊骨一塊，后肋骨一塊，腸一截，胃一塊，膚三塊，魚一條橫著放，麋鹿連著臀的大腿肉兩塊。

　　祝取菹菜蘸過肉醬后，在豆之間行祭。祝又取俎上之膚行祭，又以酒行祭并嘗酒。隨后獻(xiàn)上羊、豕的肝。祝取肝蘸過鹽后振祭，嘗肝；不起立，直接加于俎上；然后飲盡酒爵中酒，起立。

　　主人斟酒獻(xiàn)于上佐食。上佐食于戶內(nèi)窗子?xùn)|邊面朝北向主人行拜，坐下接過酒爵。主人面朝西答拜。上佐食祭酒，飲盡酒爵中酒，向主人行拜，坐下將空爵交給主人，然后起立。上佐食之俎設(shè)于兩階之間，俎上所載：羊、豕正體之余骨，膚一塊。主人又斟酒獻(xiàn)于下佐食，其禮儀和獻(xiàn)上佐食相同。下佐食之俎也設(shè)于東西兩階之間，以西為上，其俎所載：亦羊、豕正體之余骨，膚一塊。

　　有司助手從篚中取出酒爵登堂，于房門口授給主婦助手。主婦助手接過來，交給主婦。主婦于房中清洗酒爵，出去到堂上斟酒，返回室戶，面朝西向“尸”行拜，將酒爵獻(xiàn)給“尸”?！笆毙邪莺蠼舆^來。主婦站在主人的北邊，面朝西行拜送爵。尸接過酒爵后祭酒，飲盡酒爵中酒。主婦又向“尸”行拜。祝接過“尸”的空爵，“尸”向主婦答拜。

　　祝更換酒爵，洗凈，斟酒，獻(xiàn)給“尸”。主婦向“尸”行拜后，接過酒爵，“尸”答拜。上佐食請(qǐng)主婦行祭。主婦立于主人之北，面朝西，接過上佐食呈上的祭品行祭；主婦行祭之禮儀和主人行祭之禮儀相同，“尸”不致祝辭，主婦飲盡酒爵中酒，向“尸”行拜，“尸”答拜。

　　主婦執(zhí)空爵出室。有司助手接過空爵，從篚中再換一只酒爵，交給主婦助手，主婦助手入房而授給主婦。主婦洗爵，斟酒，獻(xiàn)給祝。祝向主婦行拜，坐下，接過酒爵。主婦立于主人之北答拜。祝飲盡酒爵中酒，不起立，坐著將空爵交給主婦。

　　主婦接過空爵，斟酒，在室戶內(nèi)獻(xiàn)給上佐食。上佐食面朝北向主婦行拜，坐下接過酒爵，主婦面朝西答拜。上佐食祭酒，飲盡酒爵中酒，坐著將空爵交給主婦。主婦又斟酒獻(xiàn)給下佐食，其禮儀和獻(xiàn)上佐食相同。主婦接過下佐食之空爵，入于房中。

　　賓客之長(zhǎng)清洗酒爵，斟酒后獻(xiàn)給“尸”?！笆毕蛸e客之長(zhǎng)行拜后接過酒爵，賓客之長(zhǎng)立于戶西面朝北行拜送爵?！笆奔谰?，飲盡酒爵中酒。賓客之長(zhǎng)向“尸”行拜。祝接過“尸”之空爵?！笆毕蛸e客之長(zhǎng)答拜。

　　祝斟酒授于“尸”。賓客之長(zhǎng)向“尸”行拜后接過酒爵?！笆毙邪菟途簟Ｙe客之長(zhǎng)坐下，放下酒爵，向尸行拜，接著拿起酒爵起立；又坐下行祭，飲盡酒爵中酒，執(zhí)爵起立；再坐下，放下空爵，向“尸”行拜，“尸”答拜。

　　賓客之長(zhǎng)又斟酒獻(xiàn)于祝。祝向賓客之長(zhǎng)行拜后，坐下接過酒爵。賓客之長(zhǎng)面朝北答拜。祝祭酒，嘗酒，然后將酒爵放在席的南邊。

　　主人出室，于東階上站立，面朝西。祝出室，站在西階上，面朝東。

　　祝告主人說：“孝子之養(yǎng)禮畢?！弊Ｈ胗谑?。“尸”起立。主人下堂立于東階的東邊，面朝西。祝于前引導(dǎo)，“尸”于祝后面跟著，一同從廟門里出來。

　　祝返回室中原位，面朝南。主人也返回室中原位，面朝西。祝命上佐食撤下肵俎，改設(shè)于堂下東階的南邊。司宮于“尸”席對(duì)面設(shè)一席，此席為上下二佐食和賓長(zhǎng)二人馂食而設(shè)。上佐食洗手登堂入席，下佐食亦洗手登堂，并坐在上佐食的對(duì)面，賓長(zhǎng)二人也都洗手登堂入席，一坐于上佐食之北，一坐于下佐食之南，兩佐食兩賓長(zhǎng)，四人之席完備。司士先進(jìn)獻(xiàn)一盛黍之敦給上佐食，再進(jìn)獻(xiàn)一盛黍之敦給下佐食，都設(shè)于席上二佐食的右邊。接著分減二佐食敦中之黍置于羊俎的兩端，給二賓長(zhǎng)馂食。司士遍授二佐食、二賓長(zhǎng)四人膚各一塊，四人皆以黍和膚行祭。

　　主人面朝西向四人行拜三次。四人各將膚放在俎上，離席答拜，繼而入席，從俎上取膚。司士進(jìn)獻(xiàn)一只铏給上佐食，又進(jìn)獻(xiàn)一只铏給下佐食，又進(jìn)獻(xiàn)盛肉汁的豆兩只給兩位賓長(zhǎng)。接著二佐食、二賓長(zhǎng)食黍、食膚。

　　食畢，主人清洗一只酒爵，登堂斟酒，授給上佐食。有司助手再清洗三只酒爵，上堂斟酒。主人于戶內(nèi)接過酒爵，先授給下佐食，接著授給二賓長(zhǎng)，二佐食、二賓長(zhǎng)接過酒爵時(shí)都不向主人行拜。主人面朝西向馂食者行拜三次。馂食者放下酒爵，都向主人答拜，都祭酒，飲盡酒爵中酒，然后放下空爵，向主人行拜，主人向四人總答一拜。下佐食和二賓長(zhǎng)起立，出室；上佐食留下不走。主人接過上佐食的空爵，于戶內(nèi)斟酒自酬，然后面朝西坐下，放下酒爵，向上佐食行拜；上佐食答拜。主人又坐下祭酒，嘗酒。上佐食向主人親致祝辭，祝辭說：“主人定將得到祭祀之福，長(zhǎng)壽并致家業(yè)興旺?！敝魅似鹆?，又坐下放下酒爵，向上佐食行拜，然后執(zhí)爵起立；又坐下飲盡酒爵中酒，向上佐食行拜；上佐食答拜。上佐食出廟門，主人送其出門后返回。

參考資料：
1、佚名.360doc.http://www.360doc.com/content/11/0930/20/7741790_152487230.shtml